admin, Author at Biobauernhof Bohne

Sellerie-Apfel-Salat

April 28, 2026 / April 28, 2026 by admin | Leave a Comment

Frisch, knackig und wunderbar aromatisch: Dieser Sellerie-Apfel-Salat überzeugt mit einer feinen Balance aus süß, säuerlich und herzhaft. Die gerösteten Sonnenblumenkerne sorgen für den besonderen Biss – ein einfacher, aber überraschend raffinierter Salat. Zutaten Zubereitung Aus Salz, Zuckerrübensirup, Essig, Öl, den gerösteten Sonnenblumenkernen und fein gehacktem Knoblauch eine Salatsoße anrühren. Sellerie, Möhren und Äpfel fein reiben […]

Der leckerste Salat der Welt (mindestens!)

April 28, 2026 / April 28, 2026 by admin | Leave a Comment

Frisch, knackig und voller Geschmack – dieser bunte Salat ist ein echtes Highlight. Die Kombination aus roher Roter Bete, süßem Apfel, nussigen Walnüssen und cremigem Ziegenkäse macht ihn zu etwas ganz Besonderem. Perfekt als leichte Mahlzeit oder als Beilage. Für 4 Personen Zutaten Für den Salat: Für die Vinaigrette: Zubereitung Für die Vinaigrette Olivenöl, Essig […]

Weißkrautsalat

December 17, 2025 / April 1, 2026 by admin

Frisch, knackig und voller Geschmack – unser Weißkrautsalat ist ein echter Klassiker aus der Hofküche. Mit wenigen Zutaten und viel Liebe zubereitet bringt er die Frische unseres Bio-Weißkrauts direkt auf den Teller. Zutaten: 3 kleine Weißkohlköpfe (für ca. 4 Personen, je nach Salatbedarf), 1 mittlere Zwiebel, 1 mittlere Möhre, ein halber Apfel, 4 EL geröstete […]

Die Bedeutung von Regionalität

January 28, 2025 / April 1, 2026 by admin

Die Bedeutung von Regionalität wird immer mehr erkannt – sowohl in der Landwirtschaft als auch im täglichen Konsumverhalten. Wenn wir lokale Produkte kaufen, unterstützen wir nicht nur die heimische Wirtschaft, sondern tragen auch zur Reduzierung des CO2-Ausstoßes bei. Regionale Produkte müssen nicht über weite Strecken transportiert werden, was die Umwelt schont. Auf unserem Biohof Bohne […]

Nachhaltigkeit auf dem Biohof

January 28, 2025 / April 1, 2026 by admin

Nachhaltigkeit ist ein zentrales Anliegen auf unserem Biohof. Unsere landwirtschaftlichen Praktiken sind darauf ausgelegt, die Umwelt zu schonen und gleichzeitig hochwertige Produkte zu liefern. Wir setzen auf natürliche Düngemittel, schonende Anbaumethoden und den Schutz der Biodiversität. Unsere Tiere werden artgerecht gehalten und grasen auf weitläufigen Weiden, was ihre Gesundheit und die Qualität der Produkte fördert. […]