Zutaten
- 1 mittelgroßer Sellerie
- 1–2 Äpfel
- 1–2 Möhren
- 6 EL geröstete Sonnenblumenkerne
- 1 TL Salz
- 1 EL Zuckerrübensirup
- 1–2 Knoblauchzehen nach Geschmack
- Essig
- Öl
Zubereitung
Aus Salz, Zuckerrübensirup, Essig, Öl, den gerösteten Sonnenblumenkernen und fein gehacktem Knoblauch eine Salatsoße anrühren.
Sellerie, Möhren und Äpfel fein reiben und direkt zur Soße geben. Alles gut vermengen, kurz durchziehen lassen und nochmals abschmecken.
Tipp
Das Selleriegrün lässt sich trocknen und später als würziges Suppengewürz verwenden.